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Traubenkernöl, kaltgepresst, biolog., 1000ml

Artikelnummer: 1069

öl sehr hoch erhitzbar (Rauchpunkt über 190 °C) und kann daher auch zum Braten verwendet werden. Kalt gepresstes Öl enthält neben den Fettsäuren in Zusammensetzung wie oben beschrieben auch Antioxida

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Beschreibung

Unabhängig von der Herstellungsart ist Traubenkernöl sehr hoch erhitzbar (Rauchpunkt über 190 °C) und kann daher auch zum Braten verwendet werden.

Kalt gepresstes Öl enthält neben den Fettsäuren in Zusammensetzung wie oben beschrieben auch Antioxidantien (Vitamin E, Resveratrol, Procyanidine) und Lecithin. Es hat eine hellgrün schillernde Farbe und ist im Geschmack leicht nussig, wobei die Weintraube noch herausgeschmeckt werden kann. Deshalb ist es vor allem zur kalten Verwendung, etwa zum Würzen von Salaten und Saucen, zu Käse oder zum Beizen von Fleisch, gut geeignet.

Außerdem wird Traubenkernöl als Basis für kosmetische Präparate verwendet.

Die Verwendung als Kosmetikum ist angeblich schon aus dem Mittelalter bekannt. In der Neuzeit wird Öl seit wenigen Jahren wieder auf diese Art gewonnen, beginnend in den USA und in Frankreich. Mittlerweile gibt es auch in Deutschland Ölmühlen, die dieses Produkt anbieten.

© Marina Lohrbach - Fotolia.com

bio zertifiziert durch: DE-ÖKO-037


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5 von 5 Sehr empfehlenswert, bisher das beste welches ich je kaufte

Ich kann dieses Produkt nur jedem empfehlen, der gerne mit Traubenkernöl für alle möglichen Anwendungen arbeitet. Zieht im Gesicht als Ersatzcreme gerade jetzt im Winter sehr schnell ein und pflegt den ganzen Tag und die ganze Nacht. Für Speisen und sogar pur: es hat einen sehr angenehmen nussigen Geschmack und nicht die gewohnte Bitterkeit anderer Traubenkernöle. Bisher das beste Traubenkernöl und jeden Cent Wert. Sehr empfehlenswert !

., 20.12.2016
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