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Haselnussöl, biolog., 500ml kaltgepresst,

Artikelnummer: 1451

anschließender Filtration gewonnenes fettes Pflanzenöl. Das Öl ist klar, hellgelb bis gelbbraun und hat einen nussartigen Geruch und Geschmack. Es wird an der Luft etwas konsistenter, ohne auszutrock

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Beschreibung

Haselnussöl ist ein aus Kernen (Nüssen) des Haselnussstrauches (Corylus avellana) durch Pressung und anschließender Filtration gewonnenes fettes Pflanzenöl. Das Öl ist klar, hellgelb bis gelbbraun und hat einen nussartigen Geruch und Geschmack. Es wird an der Luft etwas konsistenter, ohne auszutrocknen, erstarrt bei -19 °C, hat eine Dichte von 0,9242 g/cm³ und löst sich in 350 Teilen kaltem Alkohol.

Haselnussöl wird in der Lebensmittelindustrie als geschmacktragendes Backöl, in der pflegenden Kosmetik sowie im Haushalt als Salatöl verwendet.

Wegen seiner "Nussigkeit" passt das Haselnussöl besonders gut zu Obstsalaten und anderen Dessert, sowie zu Käse und Waffeln oder Crepes, aber auch in herben Salaten, wie Radicchio oder Endiviensalat schmeckt Haselnussöl ganz prima.

© ArTo - Fotolia.com

Biozertifiziert: DE-ÖKO-037


Inhalt: 0,50 l

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