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Bio-Erdmandeln, geschält, 500g

Artikelnummer: 3055

Bio-Erdmandeln, ganz, geschält, 1a-Qualität

13,49 €

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Beschreibung

Bio Erdmandeln geschält, Farbe: beige-braun, lose verpackt, aus kontrolliertem biologischen Anbau. 

Die Erdmandel (Cyperus esculentus), auch als Chufa oder Tigernuss bekannt, ist eine Pflanzenart der Gattung Zypergräser (Cyperus) in der Familie der Sauergrasgewächse (Cyperaceae). Sie stammt aus dem Mittelmeergebiet.

Unsere Ermandeln sind pesizidfrei und ohne Zusatzstoffe. Auch ist die Erdmantel gluteinfrei.

Erdmandeln bestehen zu mehr als 25 % aus Fett, aus etwa 30 % Stärke und zu 7 % aus Eiweiß. Sie enthalten viel ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure, Vitamin H und Rutin sowie viele Mineralstoffe, wie Zink, Eisen, Magnesium und Kalium.

Die stark ölhaltigen Knollen sind braun, rund und erbsengroß. Sie sind eßbar und sind hauptsächlich in Westafrika und Südeuropa im Handel.

Von den Arabern wurden Sie nach Spanien eingeführt. 

Aus der Erdmantel wird dort das Getränk "Horchata de Chufa" (Erdmandelmilch hergestellt). Im Geschmack erinnert sie an Mandeln oder Haselnüssen. In der Reduktionskost zur Unterdrückung des Hungelgefühles als ballaststoffreiches Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt. Aber auch als Snack findet die Erdmantel heutzutage Verwendung.

ID 30769185 © Anton Starikov | Dreamstime.com

bio zertifiziert durch: DE-ÖKO-037


Erdmandel


Inhalt: 0,50 kg

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